Как правильно чистить и нарезать ананас
Способы чистки и нарезки ананаса
«Она любила Баха, но не нас,
Она любила море, ананас, жасмин, сирень, челесту, контрабас…» писал Дмитрий Быков. Все выше перечисленное в старые времена было роскошью, особенно море, ананас и контрабас. Но сейчас не об этом. В данной статье и рецепте мы подробно расскажем, что за фрукт ананас и как его правильно очистить и порезать.
Первое что хочется рассказать, так это о пользе фрукта. Первое: это экзотический и очень полезный фрукт. Второе: это самый низкокалорийный продукт, а именно, в 50 г содержится не более 50 ккал. Третье: хорошо способствует на пищеварительную систему, быстро и эффективно утоляет жажду и голод, укрепляет иммунитет, понижает давление и выводит из сосудов холестерин, очищает кровь, блокирует выработку раковых клеток, удаляет зубной налет, полезен для зрения, убирает оттеки, способствует активной работе почек и ускоряет метаболизм, эффективен для снижения веса.
Как видим этот фрукт не просто экзотика и вкус, а очень полезный фрукт. Обратим внимание, на то, как выбрать вкусный и спелый ананас. Выбирайте всегда средний ананас, так же похлопайте ананас, у свежего фрукта будет глухой звук. Обязательно понюхайте ананас, свежий и спелый он будет пахнуть сладостью и конечно же проверьте на мягкость. На мягкость фрукт нужно надрезать, внутри ананас должен быть ярко – желтым.
Способы нарезки и подачи ананаса
Первый способ. Первым делом мы убираем зеленые листья верхушки. Далее мы разрезаем наш ананас по — полам и каждую половинку еще раз вдоль самого фрукта. Получились дольки. Затем, нам нужно изъять сердцевину с каждой дольки фрукта, так как она не съедобна. Ее легко отличить, она бледнее самого фрукта. После чего мы срезам всю оставшуюся дольку с кожуры самого фрукта, стараемся, более приблизится к кожуре, и далее, надрезаем порционно, ломтиками фрукт шириной в 1-2 см. Можно оставить мякоть ананаса в кожуре для подачи, немного выдвинув в противоположные стороны нарезанные ломтики.
Вторым способом является другой вариант чистки и нарезки ананаса. Для этого нам понадобится срезать зеленую верхушку и низ ананаса. Далее аккуратно срезать кожуру ананаса, углубляясь при этом приблизительна на 0,5 см. После чего вы увидите на ананасе некие точечки, идущие по диагонали вдоль всего фрукта. Их необходимо также вырезать по диагонали, наклонив лезвие ножа и проведя им вдоль этих точечек. Таким образом необходимо поступить и с другой стороны точечек. Аналогично поступаем со всеми точечками на фрукте. После чего можно порезать ананас вдоль на 4 части и вырезать середину. Теперь можно нарезать ананас кубиками или ломтиками.
