1 0
Как вкусно приготовить щуку в духовке в фольге – рецепт

Поделитесь им в социальных сетях:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Выбрать порции:
1 шт Щука
4 шт Лук
400 мл Сметана
150 мл Подсолнечное масло
по вкусу Приправа для рыбы
по вкусу Зелень
по вкусу Черный перец
по вкусу Соль

Закладка этого рецепта

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Как вкусно приготовить щуку в духовке в фольге – рецепт

Рецепт запеченной щуки в духовке в фольге

Особенности:
    Кухня:
      • 60 мин
      • Порции 4
      • Средний

      Ингредиенты

      Описание

      Поделиться

      Щука всегда считалась деликатесов в любом ее виде приготовления, а особенно если ее запекали целиком. Запеченная щука даже славилась среди царских столов. Да и в народе щуку называли царицей всех вод. Сама рыба по себе очень костлява, но ее мясистость, суховатость придает необычный вкус. Щука так же считается не только деликатесом, а и низкой калорийностью и потому ее рекомендуют часто для здорового питания. Отметим так же, не смотря на ее диетический вкус, щука очень насыщена различными минералами, большим количеством витаминов и белка, но что бы все эти полезности сохранились при приготовлении потому и рекомендуется запекать щуку целиком и в духовке. Обратим так же внимание, что щука – это трофей для любого рыбака, но это не самое главное. Щука – это хищник и обитает она в не особо чистых водах и потому, при покупке и перед приготовлением она всегда пахнет тиной. Но ниже в рецепте мы расскажем несколько способов, как убрать запах. Данный рецепт очень просто в приготовлении, но результат превзойдет все ваши ожидания!

      Для приготовления щуки в духовке нам понадобятся такие вот ингредиенты:

      • щука;
      • репчатый лук;
      • 400 грамм сметаны;
      • 150 грамм подсолнечного масла;
      • приправы к рыбе;
      • лимон;
      • зелень по вкусу;
      • перец;
      • соль.

       

      (Visited 338 times, 1 visits today)

      Шаги

      1
      Готово

      Подготовка рыбы к запеканию

      Если есть возможность, то советуем вам при покупке щуки почистить рыбу не отходя от кассы. Это сократит и упростит время и готовку. Прежде всего, мы удаляем жабры, плавники, хвост и внутренности рыбы. Затем тщательно промываем рыбу под проточной водой и даем возможность стечь лишней воде. Но перед непосредственной готовкой, рекомендуем промокнуть тушку рыбы бумажными полотенцами. Для того что бы избавить рыбу от запаха тины можно вымочить ее в молоке и конечно же уже почищенной. Вымачивать нужно около двух часов. Если это способ долгий и затратный, то так же можно засыпать душистыми травами щуку и залить лимонным соком и рекомендуется этих ингредиентов не жалеть. После того, как Вам удалось избавиться от неприятного запаха, мы приготовим смесь перца, соли и приправ. Готовой смесью мы тщательно натираем нашу щуку. Далее поливаем щуку свежевыжатым лимонным соком и оставляем мариноваться в холодильнике около часа.

      2
      Готово

      Подготовка соуса

      Как ранее мы писали, что мясо щуки очень плотное и потому сухое, мы приготовим специальный соус, который придаст нашей щуке сочности и приятного вкуса. Рецепт соуса прост, вам стоит смешать сметану и растительное масло. Даже если у вас его получится много, то вы всегда сможете использовать соус и в других блюдах или как заправку в салат. По вкусу и вашему усмотрению можете соус подсолить и поперчить.

      3
      Готово

      Процесс запекания щуки в духовке

      Пока маринуется рыбка, подготавливаем фольгу и следующие ингредиенты. Отрезать фольгу нужно не слишком много, но достаточно на размер вашей рыбы. Нам понадобится две одинаковых отреза и желательно с запасом по краям. Готовим поднос или противень, на котором будем запекать рыбу. На противень располагаем один отрез фольги. Нарезаем лук колечками и выкладываем на фольгу. Затем поливаем и распределяем соус равномерно на фольгу и лук. После чего достаем маринованную щуку и выкладываем сверху лука и соуса. После чего фаршируем животик щуки остатками лука и так же поливаем соусов с наружи и внутри. Последним этапом перед запеканием, мы накрываем щуку сверху еще одним отрезом фольги и скручиваем края.
      Нагреваем духовку на 180 градусов и погружаем поднос с щукой в духовку на 40 минут. За 10 минут до окончания готовки снимаем верхний отрез фольги и опять погружаем в духовку, но уже открытой. Это придаст румяной и золотистой корочки. После достаем щуку и выкладываем на блюдо, а далее можно посыпать щуку зеленью. Блюдо готово и можно подавать к столу.

      FlegerCook

      Отзывы о рецепте

      Для этого рецепта пока нет отзывов, воспользуйтесь формой ниже, чтобы написать свой отзыв
      ребра
      предыдущий
      Тушеные бараньи ребрышки на сковородке. Рецепт приготовления.
      булгур
      следующий
      Как готовить булгур на гарнир – рецепт
      ребра
      предыдущий
      Тушеные бараньи ребрышки на сковородке. Рецепт приготовления.
      булгур
      следующий
      Как готовить булгур на гарнир – рецепт

      Добавить комментарий