1 0
Кыстыбый пошаговый рецепт приготовления с фото

Поделитесь им в социальных сетях:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Выбрать порции:
550 гр Мука
200 мл Молоко
2 шт Яйца
100 гр Сливочное масло
1 ч.л. Сахар
0,5 ч.л. Соль
800 гр Картофель
250 гр Лук

Закладка этого рецепта

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Кыстыбый пошаговый рецепт приготовления с фото

Кыстыбый рецепт

Особенности:
    Кухня:
      • 60 мин
      • Порции 4
      • Средний

      Ингредиенты

      Описание

      Поделиться

      Кыстыбый является одним из самых популярных национальных блюд Татарстана и Башкирии. Кыстыбый считается не только повседневным, но и праздничным блюдом, именно поэтому эти пресные лепешки с начинкой получили такую популярность и среди жителей других стран. Чаще всего кыстыбый готовят с картофельной и пшенной начинкой, щедро смазывая после обжарки растопленным сливочным маслом. Попробуйте и вы приготовить это не сложное, но очень вкусное блюдо, после чего оно точно частью вашей кулинарной книги!

      Для приготовления Кыстыбыя понадобятся следующие ингредиенты:

      • мука – 550 гр;
      • молоко – 200 мл;
      • яйца – 2 шт;
      • сливочное масло – 100 гр;
      • сахар – 1 ч.л.;
      • соль – 0,5 ч.л;
      • картофель – 800 гр;
      • лук репчатый – 250 гр.

       

      (Visited 5 times, 1 visits today)

      Шаги

      1
      Готово

      Приготовление начинки для кыстыбыя

      Первым делом необходимо почистить картофель и лук, помыть и порезать их. Картофель можно нарезать произвольно, затем поставить его отвариваться до готовности в соленой воде, а лук необходимо нарезать мелким кубиком и обжарить на смеси сливочного и подсолнечного масел. С отваренного картофеля сливаем воду, добавляем в него обжаренный лук и толчем до состояния пюре. По желанию в начинку для кыстыбыя можно добавить немного молока, сыра, зелени, молотого перца или любой другой ингредиент по вашему желанию. Начинка готова, можно отставить ее в сторону до полного остывания.

      2
      Готово

      Приготовление теста для кыстыбыя

      Растапливаем сливочное масло и разогреваем молоко, можно положить сливочное масло в емкость с молоком и разогреть все вместе. Оставляем нашу смесь немного остыть, тем временем можно просеять муку и взбить яйца с солью до однородности. После остывания молочной смеси смешиваем ее со взбитыми яйцами и добавляем муку. Тесто необходимо вымешивать не менее 10 минут на присыпанном мукой столе, оно должно получится немного тугим, однородным и эластичным. После замешивания оставляем тесто на кыстыбый отдыхать минимум на 30 минут, накрыв его при этом пищевой пленкой или завернув в пакет.

      3
      Готово

      Формирование и обжаривание кыстыбыя

      Из данного количества ингредиентов получится около 20 штучек кыстыбыя, окончательное количество будет зависеть от размера лепешек. Делим тесто на 20 равных частей и скатываем их в шарики, затем раскатываем каждый шарик в форме круга диаметром около 15-20 см. Обжариваем на предварительно разогретой сухой сковороде на огне меньше среднего по 2 минуты с каждой стороны. Затем пока кыстыбый еще горячий кладем на одну половину несколько столовых ложек начинки и накрываем второй половиной лепешки. Смазываем лепешки растопленным сливочным маслом и складываем друг на друга, они немного отдохнут и напитаются маслом, на это потребуется не более 5 минут. Кыстыбый готов, приятного аппетита!

      FlegerCook

      Отзывы о рецепте

      Для этого рецепта пока нет отзывов, воспользуйтесь формой ниже, чтобы написать свой отзыв
      капкейки
      предыдущий
      Очень вкусные капкейки рецепт приготовления с фото
      следующий
      Маринованные белые грибы — вкусный рецепт с фото
      капкейки
      предыдущий
      Очень вкусные капкейки рецепт приготовления с фото
      следующий
      Маринованные белые грибы — вкусный рецепт с фото

      Добавить комментарий