• Главная
  • Блюда из рыбы
  • Маринованная рыба в домашних условиях (толстолобик, карп, скумбрия, сельдь). Рецепт приготовления
3 0
Маринованная рыба в домашних условиях (толстолобик, карп, скумбрия, сельдь). Рецепт приготовления

Поделитесь им в социальных сетях:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Выбрать порции:
1 кг Рыба
3 шт Лук
1 л Вода
100 гр Соль
100гр Сахар
100 мл Уксус
0,5 ч.л. Кориандр
6 горошин Душистый перец
6 горошин Перец горошком
3 шт Гвоздика

Закладка этого рецепта

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Маринованная рыба в домашних условиях (толстолобик, карп, скумбрия, сельдь). Рецепт приготовления

Маринованная рыба в домашних условиях

Особенности:
    Кухня:
      • 1 сутки
      • Порции 4
      • Средний

      Ингредиенты

      Описание

      Поделиться

      Всем известен факт того, что любая рыба в любом виде очень полезна и самое главное, очень вкусная. На сегодняшний день, существует огромное количество разных рецептов приготовления любого вида рыбы. Так же у любой хозяюшки всегда есть на заметке отличнейший рецепт, как и повседневного блюда, так и праздничного блюда из рыбы. Обычно этот «секретный» вариант рыбы очень прост и очень вкусный. Речь пойдет в данном рецепте о маринованной рыбке в домашних условиях. Мариновать рыбу можно абсолютно любую, какая вам больше всего нравится, как и маринад, который подходит вам. Сегодня мы маринуем толстолобика, так как он более распространен на любой из кухонь и имеет хорошую жировую прослойку, а самое главное, у толстолобика меньше костей и больше мяса. Отметим, что толстолобик хоть и пресноводный вид рыб, но он очень приближен к рыбам речным и хранит множество полезных веществ для нашего организма. Так же немаловажно, что именно маринованный толстолобик – это самый популярный рецепт среди маринованных видов рыб. Именно толстолобик идеально сочетается с уксусом, пряностями и луком, а вкус после мариновки просто обалденный.

      Список продуктов, которые нам понадобятся для маринования толстолобика:

      • рыба или рыбное филе;
      • лук;
      • 100 грамм соли;
      • 100 грамм сахара;
      • 1 л воды;
      • 100 мл уксуса;
      • лавровый лист;
      • столовая ложка кориандра;
      • душистый перец;
      • черный перец горошком;
      • гвоздика.

       

      (Visited 236 times, 3 visits today)

      Шаги

      1
      Готово

      Подготовка маринада

      Прежде чем мариновать нашу рыбку нам нужно подготовить сначала маринад. Для этого мы закипятим 1 л воды. Как только наша вода дошла до кипения, мы сразу вбрасываем в не все наши подготовленные специи, а именно: лавровый листики, кориандр, гвоздика, черный перец горошком, душистый перчик и, конечно же, добавляем сахар и соль. Доводим до повторного кипения около 5 минут. Затем мы снимаем наш маринад с огня и даем ему время остыть до комнатной температуры. После того, как наш маринад остыл, только тогда добавляем в него 100 мл уксуса. Маринад готов.

      2
      Готово

      Подготовка тушки рыбы

      Пока маринад остывает, мы займемся разделкой и подготовкой рыбы. Прежде всего, мы очищаем рыбу от луски, внутренностей, головы и плавников. После очистки мы тщательно промываем саму тушку рыбы и нарезаем порционно примерно в 2-3 см шириной. Так же можно отделить хребет от мяса и большие кости.

      3
      Готово

      Мариновка рыбы

      Когда все ингредиенты и заготовки готовы, мы приступаем к самому маринованию нашего толстолобика. Нам понадобится глубокая емкость. В подготовленную емкость мы складываем нашу рыбку и так что бы кусочки прилегали плотно друг к другу. После укладки кусочков рыбы мы ее заливаем нашим маринадом, и так что б жидкость покрыла всю рыбу. Затем залитую рыбку мы ставим в холодильник на сутки. По истечению суток мы сливаем маринад и продолжаем доготавливать блюдо. Далее нам понадобится обязательно банка или две банки, если вы решите разделить основное количество рыбы. На дно банки мы выкладываем лук, который нарезали, либо полукольцами, или колечками – это как вам будет удобно. Затем выкладываем рыбку и стараемся перемешать с лучком. В завершении приготовления заливаем блюдо стаканом подсолнечного масла. Рыбка готова. Для лучшего хранения ставим в холодильник.

      FlegerCook

      Отзывы о рецепте

      Для этого рецепта пока нет отзывов, воспользуйтесь формой ниже, чтобы написать свой отзыв
      Рецепт ухи
      предыдущий
      Рецепт классической ухи из головы рыбы — в домашних условиях
      квашеная капуста
      следующий
      Очень вкусная квашеная капуста на зиму – рецепт
      Рецепт ухи
      предыдущий
      Рецепт классической ухи из головы рыбы — в домашних условиях
      квашеная капуста
      следующий
      Очень вкусная квашеная капуста на зиму – рецепт

      Добавить комментарий