2 0
Очень вкусная квашеная капуста на зиму – рецепт

Поделитесь им в социальных сетях:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Выбрать порции:
1 качан Капуста
1 шт. Свекла
1 шт. Горький перец стручковой
3 ст.л. Соль
6 шт. Перец горошком
1 л. Кипяток
1 головка Чеснок

Закладка этого рецепта

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Очень вкусная квашеная капуста на зиму – рецепт

Очень вкусная квашеная капуста на зиму

Особенности:
    Кухня:
      • 5 суток 20 мин
      • Порции 8
      • Средний

      Ингредиенты

      Описание

      Поделиться

      Капуста – это универсальный овощ, с которым можно готовить любое блюдо: множество салатов, тушена капуста, с ней пекут пироги, варят борщи, супы, добавляют в винегреты, а так же мариновали. В любом виде капуста полезная и хранит в себе витамины С и К, витамины группы В и конечно же множество железа, калия и многих других полезных веществ. Стоит отметить, что капуста в любом виде приготовления, является природным доктором, а именно, повышает аппетит, заставит ваши почки работать и усиливает секрецию желудка. В данном рецепте речь пойдет именно о квашеной капусте. Именно этот рецепт на зиму самый вкусный и самый простой и не менее полезен. Стоит отметить, что при консервации капуста только усиливает свои свойства полезности, и потому советуем непременно заготовить на зиму данный продукт.

      Необходимые ингредиенты для приготовления квашеной капусты:

      • 1 кочан белой капусты;
      • свекла;
      • стручок горького перца;
      • соль;
      • черный перец горошком;
      • кипяток;
      • чеснок 1 головка.

       

      (Visited 27 times, 1 visits today)

      Шаги

      1
      Готово

      Заготовка овощей

      Первым делом нам нужно нарезать нашу капусту. В данном рецепте мы режем небольшими дольками, а вы можете просто, как обычно, нашинковать весь качан капусты. Затем очищаем свеклу и так же нарезаем полу дольками шириной в 1 см. Очищаем головку чеснока и измельчаем стручок горького перчика. Наши заготовки готовы. Затем нам понадобится глубокая емкость. В вашу емкость вкладываем поэтапно капусту слоями, свеклу, чеснок и перчик стручковый. Каждый слой мы обкладываем свеклой, чесноком, стручковым перчиком и конечно же посыпаем черным перчиком горошком.

      2
      Готово

      Приготовление рассола

      Ставим кастрюлю воды на огонь, доводим до кипения и обязательно солим. Сыпем соли столько, сколько не привыкли солить обычные блюда. Кипятим воду примерно 2-3 минуты и выключаем.

      3
      Готово

      Само приготовление квашенной капусты

      Когда вы закончили все заготовки для квашения вам остался последний завершающий шаг в приготовлении. Данный рассол вам необходимо залить в ранее уложенные овощи и накрываем сверху гнетом и возможно еще добавляем дополнительный груз. Далее нам необходимо накрыть все крышкой и 4-5 дней храним в прохладном месте. По истечению 5 дней наша капуста готова!
      Стоит отметить, что тот сок, который получился в ходе квашения, превратился в квас и его не стоит спешить сливать. Данный квас очень полезный для желудочно-кишечного тракта.

      FlegerCook

      Отзывы о рецепте

      Для этого рецепта пока нет отзывов, воспользуйтесь формой ниже, чтобы написать свой отзыв
      маринованная рыба
      предыдущий
      Маринованная рыба в домашних условиях (толстолобик, карп, скумбрия, сельдь). Рецепт приготовления
      жульен
      следующий
      Жульен в горшочках с рыбой в духовке
      маринованная рыба
      предыдущий
      Маринованная рыба в домашних условиях (толстолобик, карп, скумбрия, сельдь). Рецепт приготовления
      жульен
      следующий
      Жульен в горшочках с рыбой в духовке

      Добавить комментарий