0 0
Плацинды рецепт пошаговый c фото и видео

Поделитесь им в социальных сетях:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Выбрать порции:
600 гр Мука
1 щепотка Соль
1,5 ст Вода
3 ст.л. Подсолнечное масло
500 гр Творог
по вкусу Зелень
по вкусу Сыр
по вкусу Чеснок

Закладка этого рецепта

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Плацинды рецепт пошаговый c фото и видео

Плацинды рецепт

  • 60 мин
  • Порции 4
  • Средний

Ингредиенты

Описание

Поделиться

Плацинды – это одно из национальных блюд Молдавии и Румынии, подающееся как на праздники, так и в обычные дни. Молдавские плацинды — это жареные конвертики из тонкого теста с начинкой. Плацинды делают с тыквой, фаршем, сыром, творогом и зеленью, а тесто может быть пресным, соленым или дрожжевым. Самыми вкусными и аутентичными плациндами считаются из тонко раскатанного теста. Чтобы плацинды во время жарки не разворачивались их необходимо класть на сковороду швом вниз, а для более насыщенного вкуса обжаривают их нас сливочном и подсолнечном масле.

Список необходимых ингредиентов:

  • 600 г муки;
  • щепотка соли ;
  • 1,5 ст. воды (теплой);
  • 3 ст.л. растительного масла;
  • Творог – 500 г;
  • Зелень — пучок;
  • Сыр – по вкусу;
  • Чеснок – 2 зубчика.

(Visited 26 times, 1 visits today)

Шаги

1
Готово

Подготовка теста и начинки для молдавских плацинд

В миску насыпаем просеянную муку и соль, размешиваем полученную сыпучую смесь и делаем ложкой посередине небольшое углубление. Далее добавляем всю воду и подсолнечное масло, начинаем вымешивать тесто на плацинды ложкой, когда станет трудно мешать ложкой, выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и продолжаем тщательно вымешивать его еще около 10 минут. В результате у вас должно получится очень крутое и эластичное тесто, его нужно будет накрыть пищевой пленкой или пакетом и оставить на 30 минут отдыхать. За это время подготовим начинку, для этого нужно мелко нарезать зелень, натереть сыр и выдавить чеснок. Эти ингредиенты смешиваем с творогом и отставляем в сторону.

2
Готово

Приготовление плацинд

Делим отдохнувше тесто на 10 частей и скатываем их в шарики, каждый шарик нужно тонко раскатать скалкой, затем в середину добавить несколько столовых ложек начинки, а кончике теста складываем друг на друга поверх начинки. Таким образом у Вас могут получиться как треугольники, так и круглые плацинды. Так поступаем со всем тестом и начинкой. После того, как все плацинды будут готовы необходимо поставить сковороду на средний огонь, добавить сливочное и подсолнечное масло, после чего класть плацинды швом вниз. Жарить плацинды необходимо на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки. Молдавские плацинды особенно вкусны в горячем виде, но и в холодном они тоже очень вкусные.

FlegerCook

Отзывы о рецепте

Для этого рецепта пока нет отзывов, воспользуйтесь формой ниже, чтобы написать свой отзыв
фаршированные шампиньоны
предыдущий
Фаршированные шампиньоны, запеченные в духовке с сыром
суп из сушеных белых грибов
следующий
Суп из сушеных белых грибов — рецепт с фото
фаршированные шампиньоны
предыдущий
Фаршированные шампиньоны, запеченные в духовке с сыром
суп из сушеных белых грибов
следующий
Суп из сушеных белых грибов — рецепт с фото

Добавить комментарий