Ингредиенты
-
500 гр. Шампиньоны
-
2 шт. Лук
-
500 гр. Сметана
-
2 ст.л. Подсолнечное масло
-
1 ст.л. Сливочное масло
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Черный перец
Описание
Шампиньоны в сметане — это очень популярное и вкусное блюдо, полюбившееся не только на Украине, но и во многих других странах. История создания такого вкусного и простого блюда, к сожалению, неизвестна. Но это абсолютно не мешает многим поварам-любителям очень часто готовить это блюдо и радовать им своих близких. Немного ниже приведен классический рецепт шампиньонов в сметане на сковороде, приготовить который сможет даже ребенок, попробуйте и вы, у вас обязательно все получится.
Список необходимых ингредиентов:
- Шампиньоны – 500 гр;
- Лук репчатый – 2 шт;
- Сметана – 500 гр;
- Масло подсолнечное – 2 ст.л.;
- Масло сливочное – 1 ч.л.;
- Соль – по вкусу;
- Перец – по вкусу
Шаги
|
1
Готово
|
Подготовка ингредиентов для шампиньонов в сметане на сковородеДля начала нам необходимо почистить репчатый лук и нарезать его полукольцами. Далее моим шампиньоны и откладываем их сторону для того чтобы они немного просушились. После этого режем шампиньоны кольцами или полукольцами в зависимости от размеров купленных грибов. |
|
2
Готово
|
Приготовление шампиньонов в сметане на сковородеСтавим сковороду на средний огонь, после того, как она нагрелась добавляем в нее подсолнечное и сливочное масла. Теперь можно добавить обжариваться лук, когда он начнет золотиться, добавляем в сковороду шампиньоны. Во время обжаривания с шампиньонов начнет выделяться влага, которую необходимо будет выпарить и затем еще немного обжарить лук с грибами, пары минут будет достаточно. Теперь на данном этапе можно добавлять сметану, лучше всего выбрать качественную сметану не менее 15% жирности и от проверенного производителя. В противном случае сметана может свернуться комочками или расслоиться во время тушения. Добавив сметану в сковороду, сразу же начинаем перемешивать нашу массу до однородности. Солим и перчим наши шампиньоны, а также продолжаем их тушить на маленьком огне до нужной консистенции. Учтите, что остывшие шампиньоны в сметане станут гораздо гуще. Наши шампиньоны в сметане на сковороде готовы, приятного аппетита! Отличным гарниром к данном блюду может стать рис или гречка, а также картофельное пюре. |
