Ингредиенты
-
2 Скумбрия
-
1 Лимон
-
1 пучок Петрушка
-
50 гр. Сливочное масло
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец
-
по вкусу специи
-
Фольга для запекания
Описание
Сегодня мы расскажем вам очень вкусный и необычный рецепт всеми любимой рыбки – скумбрии, запеченной в духовке. Стоит отметить, что скумбрия известна в соленом, маринованном и копченом виде, копчение же может быть, как горячим, так и холодным. К сожалению, мало кто знает о другом вкусном способе приготовления этой рыбки, но сегодня мы поделимся с вами этим способом, который в дальнейшем станет вашим любимым и коронным блюдом.
Для приготовления запеченной скумбрии на 2 порции Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Скумбрия – 2 шт.;
- Лимон – 1 шт.,
- Петрушка и другая Ваша любимая зелень – 1 пучок;
- Сливочное масло – 50 гр.;
- Соль, перец, приправы – по вкусу;
- Фольга или рукав для запекания.
Совет! Запеченную скумбрию запросто можно сделать диетическим блюдом. Для этого Вам всего лишь необходимо убрать из маринада-начинки сливочное масло и просто запечь рыбу с травами, лимоном и специями. Такая рыбка станет отличным белковым ужином для всех худеющих и следящих за своим питанием людей.
Шаги
|
1
Готово
|
Подготавливаем тушку скумбрииПервым делом необходимо почистить скумбрию, хорошо промыть её под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами и салфетками. Кости и хребет удалять не обязательно, но если Вы планируете подать блюдо на праздничный стол, то в таком случае для удобства гостей желательно аккуратно вырезать хребет и вытащить его вместе с реберными костями. |
|
2
Готово
|
Подготовка начинкиПосле того, как подготовили рыбку, можно приступить к приготовлению начинки, которая также послужит отличным маринадом. Итак, тщательно моем и просушиваем зелень, затем режем её не очень мелко и перекладываем в небольшую емкость для дальнейшего смешивания с другими ингредиентами. Добавляем к порезанной зелени размягченное сливочное масло, немного перчим, солим, добавляем любимые приправы, выдавливаем сюда же пару столовых ложек лимонного сока и немного это все растирая, перемешиваем. |
|
3
Готово
|
Подготовка скумбрии к запеканиюТеперь берём подготовленную рыбку, чуть солим и перчим её со всех сторон, фаршируем её подготовленной смесью, нарезаем полукольцами лимон, добавляем его во внутрь к смеси и укладываем рыбку в рукав или заворачиваем в фольгу для запекания и оставляем мариноваться минимум на 15 минут. |
|
4
Готово
|
ЗапеканиеДалее разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем в неё нашу рыбку на 30-35 минут. По истечении указанного времени достаём запеченную скумбрию и наслаждаемся неповторимым вкусом любимой рыбки. Приятного аппетита! |
