Ингредиенты
-
1 шт. Цветная капуста
-
5 шт. Яйца
-
4 ст.ложки Мука
-
2 ч.ложки Соль
-
0,5 ч.ложки Перец
-
для жарки Подсолнечное масло
Описание
Цветная капуста — распространенная низкокалорийная овощная культура, богатая витаминами и микроэлементами. Сегодня мы предлагаем вам рецепт замечательного блюда, приготовленного именно из цветной капусты. Это жареная цветная капуста в кляре.
Овощи — это незаменимый продукт в рационе человека. Существует множество разнообразных рецептов для приготовления вкусных и полезных блюд из овощей.
Для приготовления цветной капусты в кляре вам потребуется:
- цветная капуста — 1 шт.,
- яйца — 5 шт.,
- мука — 4 столовые ложки.,
- соль — 1,5 -2 чайные ложки.,
- черный молотый перец — 0,5 чайные ложки.,
- растительное масло для жарки — 100 — 150 граммов.
Шаги
|
1
Готово
|
Подготовка цветной капустыКапусту разрезаем крестообразно внизу по кочерыжке. Отвариваем в слегка подсоленной воде примерно 7 - 8 минут. Затем аккуратно сливаем воду и разделываем капусту на отдельные соцветия. |
|
2
Готово
|
Подготовка кляраПришло время приготовить кляр, для этого тщательно взбиваем яйца с солью и перцем, постепенно добавляя муку. Кляр по консистенции должен получится как густая сметана. |
|
3
Готово
|
Обжарка капустыОбмакиваем соцветия капусты в кляре и обжариваем со всех сторон до золотистого цвета в сковороде на растительном масле. При этом сковороду желательно накрыть крышкой. Обжаренную цветную капусту выкладываем на бумажное полотенце или салфетку для удаления излишков масла. После этого капусту уже можно выкладывать на блюдо. По желанию, сверху посыпать рубленной зеленью. Теперь наше блюдо можно подавать на стол. |
