Ингредиенты
-
500 гр Рыба
-
2 шт. Лук
-
2 зубчика Чеснок
-
200 мл Сметана
-
50 гр Сливочное масло
-
150 гр Сыр
-
1 ч.л. Соль
-
по вкусу Черный перец
Описание
Жульен – звучит как имя, какого то француза, хотя это наверно и есть имя человека. Но история происхождения данного блюда до сих пор не раскрыта, но сам рецепт пришел к нам из французской кухни. На данный момент существует огромное количество всевозможных разных рецептов жульенов. Основная структура приготовления не меняется: сметана, зелень, сыр или майонез и, конечно же, основная начинка, которая по вкусу каждому. Жульен – это не просто блюдо, а так же изысканная закуска, которая будет всегда актуальна и вкусная на любом столе или мероприятии. В данном рецепте мы поделимся с вами рецептом приготовления жульена с рыбой, запеченного в духовке, а запекать мы будем в горшочках.
Для запекания жульена с рыбой нам понадобятся такие вот ингредиенты:
- рыба или рыбное филе;
- 2 луковицы средних размеров;
- несколько зубков чеснока;
- сметана;
- сливочное масло;
- сыр твердых или полутвердых сортов;
- соль;
- перец.
Шаги
|
1
Готово
|
Подготовка рыбыДля запекания нам понадобится любая рыба, но желательно без большого количества костей или рыбное филе. В данном рецепте мы используем тушку рыбы. Для начала мы очищаем рыбу от луски, плавников, головы и внутренностей. Затем нам нужно отделить мясо от костей. Прежде всего, делаем глубокий надрез по хребту и начинаем постепенно срезать филе с костей и хребта. После чего нарезаем кусочки филе порционно как вам удобно. Далее нам необходимо снова ее промыть под проточной водой. Затем каждый промытый кусочек рыбного филе мы натираем солькой и перчиком и выкладываем в наши горшочки для запекания. |
|
2
Готово
|
Подготавливаем начинку для жульенаНарезаем наш лук и обжариваем на сливочном масле. Пока наш лучок поджаривается, добавим в наши горшочки рыбы крупно нарезанный чеснок. Лук обжариваем до золотистой корочки. После того, как наш лук до готовился, мы распределяем его порционно в каждый из горшочков с рыбой и чесноком. В завершении наполнения горшочков заливаем каждый сметаной и присыпаем крупно натертым сыром. |
|
3
Готово
|
Основное приготовление жульена с рыбойДля завершения приготовления нашего жульена нам необходимо запекать его в духовке. Нагреваем духовку до 180 градусов и выставляем горшочки с рыбой в духовку на 20 минут запекания. После стечения 20 минут запекания мы вынимаем наши жульены с духовки и присыпаем каждый обильно зеленью. Наш жульен готов и можно подавать к столу. |
